Disolva o fermento com açúcar, acrescente o sal, o óleo, o leite com cenoura, o ovo e a gema. Misture tudo e acrescente a farinha, amasse bem, cubra com um pano e deixe crescer.
Ingredientes (recheio):
250 g de capa de filé.
cebola picada
polpa de cenoura
cheiro-verde picado
1 tomate picado
sal a gosto
azeite
1 colher (sobremesa) de vinagre
Modo de Preparo (recheio):
Refogue a carne moída com os ingredientes e recheie as esfihas.
Vou aproveitar e perguntar: alguém tem uma técnica especial para fechar as esfihas? Sim, pq as minhas mesmo fechadas, não ficam 100% fechadas..., são esfhas semi-abertas!
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Quando eu fiz minhas esfihas semi-abertas..., eu cortei a massa usando um cortador redondo, pois quem fez na TV fez assim e ficaram perfeitas!
Mas eu não consegui transformar um "círculo" em um "triângulo"...
Se bem que matematicamente isso deve ser meio impossível..., hahaha filosofando eu diria que lá por 1800 os matemáticos concluiram que "transformar um círculo em um quadrado" era impossível... É um dos problemas que em Matemática não tem solução: quadratura do círculo. (Tô precisando ir dormir... hehehe)
Assim sendo... fico com minhas esfihas semi-abertas...
Vanessa
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