Petit four de mel e canela coberto com chocolate e decorado artesanalmente
Ingredientes:
250 gramas de mel 100 gramas de açúcar 100 gramas de margarina 02 colheres (sopa) de açúcar mascavo 02 ovos 02 colheres (chá) de canela em pó ½ colher (chá) de cravo da índia em pó 01 colher (sopa) cheia de bicarbonato de sódio 01 colher (sopa) rasa de gengibre fresco moído 01 colher (sopa) cheia de chocolate em pó 01 pitada de noz- moscada ¼ xícara (chá) de leite 700 gramas de farinha de trigo 250 gramas de chocolate ao leite ( para banhar) 250 gramas de chocolate meio amargo ( para banhar) Glacê (para decorar)
Modo de fazer:
Leve o mel, o açúcar e a margarina ao fogo, não deixe ferver, apenas para que fiquem dissolvidos. Deixe esfriar e junte os ovos, os condimentos e o bicarbonato de sódio dissolvidos no leite. Misturar bem, junte a farinha de trigo, mexendo bem, fica meio mole. Deixe a massa descansar por 2 horas no mínimo na geladeira. Abra a massa em mármore enfarinhado e corte com os cortadores próprios ou moldes de papelão. Asse a massa já moldada, em forno 180º , de 20 a 25 minutos. Deixe esfriar e banhe no chocolate. A durabilidade do petit four é de 12 meses, se banhado no chocolate cai para 90 dias
