8 lingüiças finas, com cerca de 12 cm de comprimento cada uma;
            1/2 xícara de manteiga ou margarina;
            2 xícaras de farinha de trigo;
            1/2 colher de chá de sal;
            2 ovos;
            água.

            Preparo

            01- Coloque as lingüiças e 1/4 de xícara de água numa frigideira de 22,5 cm de diâmetro. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, até que as lingüiças fiquem douradas, virando-as freqüentemente. Leve à geladeira até que esteja bem frias.

            02- Numa tigela média, coloque sal e farinha de trigo. Adicione a manteiga ou margarina e, com 2 facas, vá misturando até obter uma farofa. Numa xícara, coloque os ovos e bata-os. Adicione aos ovos água suficiente para obter 2/3 da xícara. Respingue 6 colheres de sopa dessa mistura sobre a de farinha e mexa rapidamente com um garfo até que a massa fique úmida. Forme uma bola com a massa. Aqueça o forno previamente a 220°.

            03- Abra a massa em um retângulo de 25 cm X 50 cm sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo. Recorte 8 quadradinhos de 12 cm de lado e pincele-os com a mistura de ovo restante. Coloque uma lingüiça ao longo de um lado do quadrado, enrole, feche as extremidades e arrume-o sobre uma assadeira untada, com o lado da dobra para baixo; repita com as lingüiças e os quadrados restantes. Asse por 20 minutos ou até que estejam dourados; corte cada rolinho em 4 pedaços.