6 xícaras de melancia, descascadas sem sementes e cortadas em cubos de 2,5;
            3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;
            1 colher de sopa de suco de limão.

            Preparo

            01- Coloque 1 xícara de cubos de melancia, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão no liquidificador, cubra e bata em velocidade lenta até ficar liso; adicione a melancia restante e bata por mais alguns segundo para obter um purê. Despeje numa fôrma de 22,5 cm de lado, cubra com papel de alumínio ou película de plástico e congele até que a mistura esteja parcialmente, firme, cerca de 2 horas.

            02- Coloque a mistura numa tigela grande, gela e com a batedeira em velocidade alta, bata até ficar fofa. Despeje novamente na fôrma e congele até que esteja firme, cerca de 1hora e 1/2.

            03- Para servir: retire o sorvete de melancia do congelador uns 10 minutos antes de servir, para que seja mais fácil fazer as porções.

            OBS: Prepare de manhã cedo ou com até 1 mês de antecedência