2 xícaras de açúcar;
            1 xícara de manteiga ligeiramente amolecida;
            3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo;
            1 xícara de leite;
            6 gemas;
            1/2 colher de sopa de fermento em pó;
            2 colheres de chá de essência de baunilha.

            Preparo

            01- Ligue o forno a 175º. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma de bolo inglês de 22,5 cm X 13 cm.

            02- Numa tigela grande, com a batedeira em velocidade alta, bata a manteiga e o açúcar até que estejam leves e fofos.

            03- Adicione a farinha de trigo e os ingredientes restantes e continue batendo, com a batedeira em velocidade lenta, até que estejam bem misturados, limpando constantemente a tigela com uma espátula de borracha.  Ponha em velocidade alta e bata por mais 4 minutos limpando a tigela ocasionalmente.

            04- Despeje a massa na fôrma e asse por 45 a 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo este saia limpo. Deixe esfriar o bolo sobre uma grade por 10 minutos; desenforme-o e deixe que esfrie completamente, sempre apoiado sobre a grade.