Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de maisena 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 ovos 50 a 100g de castanhas de castanhas de caju picadinhas (sem sal) Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador; primeiro os molhados e depois os secos. Em seguida, misture fora do liquidificador o fermento e as castanhas. Unte com margarina uma forma de anel e polvilhe com uma mistura de 1 colher (sopa) de açúcar com ½ colher (sopa) de canela (usei açúcar mascavo e também acrescentei um pouquinho de castanhas moídas). Coloque a massa na forma. Se desejar, unte e polvilhe só com farinha de trigo e depois cubra com seu glacê preferido. Deixe assar de 7' a 9' minutos, na potência alta no forno de microondas.
Cobertura de Chocolate (Opcional):
1 xícara de açúcar 1 xícara de achocolatado 1 colher de sopa de margarina 2 colheres de sopa de leite
Leve ao fogo brando. Quando ferver jogue sobre o bolo, espalhe e espere esfriar.
Coloquei uma foto do bolo como ele saiu da forma (não ficou muito "branquinho", pois utilizei canela, açúcar mascavo e castanhas moídas quando untei a forma). A outra foto foi tirada com a cobertura de chocolate. Fiz somente metade da receita, pois não queria que o excesso de cobertura "comprometesse" o sabor das castanhas). Ficou muito bom!!!
Oi, Grazi!! O sabor deste bolo tem um toque sutil de castanhas - mas eu coloquei 50g - na próxima vez vou experimentar colocar maior quantidade. Eu dei um toque pessoal ao bolo (adoro fazer isto nas receitas) e coloquei uma pitada de casca de laranja ralada (bem pouquinho). Vale a pena fazê-lo!!!
Gurias, o bolo é muito gostoso!!! É perfeito para aquele lanche da tarde com a família, amigos... Dêem seu toque especial e façam!!!! Depois me contem como ficou. Beijoca.
Mone, este bolo é gostoso, bonito e muito simples e rápido de ser feito. Entre organizar os ingredientes, preparar a massa e ele estar pronto não levei 20 minutos. Foi a primeira vez que o fiz, mas já coloquei no "caderninho", pois é uma ótima receita para fazer na hora da pressa ou da visita surpresa. ABraço.
Grazi, sobrou pouco para o dia seguinte , mas não achei que tenha ficado borrachudo. Inclusive congelei umas 2 fatias para levar para o lanche do trabalho e achei a textura muito parecida com um bolo feito no forno convencional. Claro que não é a mesma coisa que um bolo fresquinho, mas ao contrário de outros, não ficou borrachudo, nao. Tenho uma receita de nega maluca (bolo de chocolate) feita no microondas que fica deliciosa e fofinha mesmo no dia seguinte. Em breve irei postá-la. Sugiro que coloque mais de 50g de castanha, pois assim seu sabor ficará mais acentuado na massa. Espero que gostes!!! Um abraço.
, mas não achei que tenha ficado borrachudo. Inclusive congelei umas 2 fatias para levar para o lanche do trabalho e achei a textura muito parecida com um bolo feito no forno convencional. Claro que não é a mesma coisa que um bolo fresquinho, mas ao contrário de outros, não ficou borrachudo, nao. 
