Massa Básica De Pão (Clodovil Hernandes & Luíz Augusto)
Ingredientes:
3 xícaras de chá de leite morno 1 xícara de chá de óleo 3 colheres de sopa de fermento biológico 2 colheres de sopa de açucar 1 colher de sopa de sal 1.0 Á 1.2 kg de farinha de trigo Modo de Fazer:
Em um recipiente junte o fermento, o açucar, o óleo, o sal e o leite morno misture bem para dissolver o fermento. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá sovando a massa até que não necessite colocar mais farinha a massa deve ficar macia e lisa. Diveda a massa em quatro partes e coloque em formas individuais para assar pão deixe crescer e leve ao forno pré aquecido em 180º para assar os pães, só retire os pães quando eles estiverem bem assados. Com esta receita de massa também é possível preparar esfihas fechadas e abertas, disco de pizza, mini croissant’s e diversos tipos de pão.