1kg de camarões cinzas médios, limpos 1 lata de tomate pelatti peneirado 1 cebola grande picada 2 dentes de alho ½ xíc. de leite de coco 1 colher de sopa de maisena 1 colher de sopa de coentro 2 colheres de sopa de salsinha picada 3 colheres de sopa de azeite sal e pimenta 200gr de catupiry
Molho Branco: 4 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de farinha de trigo 500ml de leite sal e pimenta noz moscada
Massa para Lasanha: 1kg de farinha 8 ovos
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho. Junte os tomates peneirados, tempere com sal e pimenta. Assim que ferver acrescente os camarões e o leite de côco diluído com maisena. Deixe cozinhar por 6 minutos e junte as ervas. Reserve. Aqueça a manteiga e doure a farinha, junte o leite aos poucos e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Cozinhe a massa em bastante água e sal. Montagem: coloque num refratário, uma concha de molho branco, uma camada de massa, o creme de camarões e distribua colheradas de catupiry. Repita finalizando com uma camada de massa, molho branco e parmesão. Leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.
