½ kg de filé mignon cortado em tiras 2 colher de sopa de manteiga 2 colher de sopa de cognaque sal e pimenta
Modo de Preparo:
Doure o filé na manteiga acrescente o cognac e sirva sobre o crocante de grana. Para o creme de milho: 4 espigas de milho cruas raladas e espremidas 2 xíc. de grãos de milho cozidos ½ xíc de leite 2 colher de sopa de manteiga sal e pimenta à gosto
Para o crocante:
1 xíc. de queijo grana padano ralado fino 1 frigideira anti-aderente
Distribua em círculos o queijo na frigideira, deixe dourar e retire
