- 130 g / 1 xícara (chá) de farinha de trigo; - 100 g / 1 xícara (chá) de aveia, em flocos; - 1 colher (sopa) de margarina light; - ½ xícara (chá) de leite desnatado - 4 claras; - 1 colher (café) de noz moscada, ralada; - 1 colher (chá) de canela, em pó; - 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; - 1 colher (chá) de fermento, em pó; - margarina e farinha, o quanto baste para untar.
Para a Cobertura:
- 200 g de chocolate dietético; - papel alumínio, o quanto baste.
Modo de Preparar 1- Modo de preparo da Massa: Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Coloque as claras num recipiente e bata ligeiramente com um garfo até obter uma pequena espuma. Num recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem com uma colher de pau. Unte uma assadeira retangular, pequena, com margarina e farinha e espalhe a massa. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que a massa fique assada. Retire a massa do forno e espere esfriar. Corte a massa em retângulos: corte a massa em tiras (3 cm); corte as tiras em retângulos (3x4 cm). Reserve.
2- Modo de preparo da Cobertura: Coloque o chocolate picado dentro da tigela menor. Coloque água dentro do recipiente maior e leve ao fogo baixo. Coloque a tigela menor sobre o recipiente com água para cozinhar em banho-maria - o segredo é não deixar que a água encoste no fundo da tigela menor, e também que o encaixe dos recipientes seja perfeito, evitando o vazamento de vapor. Mexa o chocolate com uma espátula até derreter e desligue o fogo antes que a água do banho-maria ferva. Retire o chocolate do fogo e mexa bem. Espete um garfinho em cada retângulo reservado e banhe no chocolate. Bata o garfo contra a borda do recipiente, retirando todo o excesso do chocolate. Coloque cada retângulo sobre a folha de papel alumínio e leve à geladeira para endurecer. Sirva a seguir.
