Ingredientes Para o Canapé: - 400 g de camarão pequeno, sem casca; - sal, a gosto; - suco de 1 limão; - 2 pepinos grandes; - 5 colheres (sopa) de molho rosé; - 3 colheres (sopa) ciboulette, picada.
Para o molho rosé: - 2 colheres (sopa) de maionese; - 2 colheres (sopa) de creme de leite; - 1 colher (sopa) de catchup; - 1 colher (chá) de conhaque.
Modo de Preparar 1- Modo de Preparo do Canapé: Coloque os camarões numa peneira e passe em água corrente. Escorra bem a água e coloque numa tigela com o suco de limão. Tempere com sal, a gosto. Deixe descansar por 15 minutos. Coloque água numa panela média e leve ao fogo alto. Quando ferver, coloque os camarões e conte 7 minutos. Retire e escorra. Reserve. Lave e corte os pepinos em rodelas de 0,5 cm, descartando as pontas. Coloque 3 camarões em cada rodela de pepino e por cima, 1 colher (chá) de molho rosé (veja receita abaixo). Decore com ciboulette e sirva imediatamente.
2- Modo de Preparo do Molho Rosé: Coloque todos os ingredientes num recipiente e mexa com um garfo, vigorosamente, até formar um creme homogêneo.
1- Modo de Preparo do Canapé:
