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Assistente de Mestre cuca

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Bolo gelado
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Bolo gelado













INGREDIENTES

6 ovos (claras separadas)
2 1/2 xcaras (ch) de acar
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 1/2 copo de suco de laranja
1 colher (sopa/cheia) de fermento em p

CALDA
1/2 litro de leite
1 vidro de leite de coco
4 colheres (sopa) de acar

COBERTURA
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de acar
50 gramas de coco ralado
Coco ralado para polvilhar

MODO DE FAZER

Bata trs claras (reserve as trs restantes) e as seis gemas, o acar e o suco de laranja, alternando com a farinha. Por fim, coloque o fermento misturando-o com a massa obtida. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno a 180C por 25 a 30 minutos. A seguir, fure o bolo com um garfo e regue com a calda. Empregue a cobertura e polvilhe com coco ralado fresco.

CALDA
Coloque em uma panela o leite, o leite de coco e o acar. Leve ao fogo e mexa at formar uma calda.

COBERTURA
Bata as trs claras reservadas com o acar. Desligue e junte 50 gramas de coco ralado. Misture.

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