6 bifes de filé, cortados não muito grossos pimenta do reino 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola ralada 1 colher de sopa de trigo 1 tablete de caldo de carne dissolvido em um copo de água fervendo 1 xícara de tomate pelatti 1 cálice de vinho branco seco pimenta do reino em grão 1 colher de sopa de catchup 1colher de chá de molho inglês 1 e ½ xícara de creme de leite fresco 400gr de espaguete cozido em água e salsa batidinha
Modo de Preparo:
Tempere os bifes com sal e pimenta, passe-os na farinha de trigo e frite-os na mistura de manteiga e azeite e reserve-os. Refogue a cebola na gordura em que fritou os escalopes, adicione a farinha de trigo e deixe dourar, junte aos poucos o caldo de carne, o pelatti, o vinho, a pimenta, o catchup, o molho inglês e deixe no fogo até engrossar. Acrescente o creme de leite, retire do fogo e despeje uma parte sobre os escalopes e outra sobre o macarrão, enfeite com salsa picada.
