400g de chocolate meio amargo 250g de manteiga 8 gemas 8 claras 2 c.s. de café forte pronto 1 c.s. de farinha de trigo 1 c.sobremesa de fermento em pó 300g de açúcar 1 c.s. de conhaque 1 c. sobremesa de baunilha
Modo de Preparo:
Numa panela, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bata as gemas com metade do açúcar até ficarem bem branquinhas. Adicione o café, a baunilha, o conhaque, a farinha, o fermento e, por último, o chocolate derretido. Bata mais um pouco. Junte as claras em neve (previamente batidas) e o restante do açúcar. Coloque no forno pré-aquecido e deixe por aproximadamente 15 minutos. P.s.: O uso de conhaque é opcional
