Torta de banana cremosa Culinária por 1 fio Convidado: Daniela Barreira, Fortaleza, CE
Ingredientes
- 12 bananas prata - 1 kg de gordura vegetal derretida para fritar as bananas - 50 g de açúcar misturado com 1 colher (café) de canela - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de açúcar refinado - 2 colheres (sobremesa rasa) de manteiga sem sal - 2 colheres (chá) de fermento em pó - 3 ovos - 1 ½ lata de leite condensado
Modo de preparo
Corte 12 bananas prata ao meio no sentido do comprimento, frite em 1 kg de gordura vegetal derretida até que fiquem douradas. Escorra e salpique 50 g de açúcar misturado com 1 colher (café) de canela. Depois, corte novamente as bananas em fatias. Na batedeira, misture 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar refinado, 2 colheres (sobremesa rasa) de manteiga sem sal, 2 colheres (chá) de fermento em pó e 3 ovos que devem ser colocados um a um. Forre uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro com 3 folhas de papel-manteiga. Unte a última folha de papel-manteiga e as laterais da forma de aro removível com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Para a montagem do bolo: Forre o fundo da forma com um pouco de massa e depois cubra totalmente com as fatias de bananas fritas. Faça uma camada caprichada de leite condensado (1 lata inteira) deixando-o cair naturalmente sobre as bananas. Depois, coloque o restante da massa. Em seguida, cubra com as bananas, faça outra camada fina de leite condensado deixando-o cair naturalmente (1/2 lata). Decore com bananas. O bolo deve ir ao forno, já aquecido a 250ºC. Em 35 min, ele estará pronto. Espete com um palito após este tempo e este sairá molhado por causa do leite condensado.
