Dificuldade: fácil

8 fatias

Calorias: 280 por fatia

Ingredientes

3 xícaras de abobrinha em rodelas finas

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de cebola bem picada

1/2 xícara de óleo

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de orégano

4 ovos ligeiramente batidos

1 dente de alho picado

Sal e pimenta do-reino a gosto

Acessório

Refratário com 21 cm de diâmetro

Preparo

1. Aqueça o forno em temperatura média. Unte o refratário com óleo.

2. Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture delicadamente. Coloque a mistura na forma.

3. Leve ao forno e asse por 35 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Dica da Bettina

Você pode preparar este bolo numa assadeira de 30 cm x 20 cm. Antes de levar à mesa, decore com tomates-cereja. Sirva acompanhado de uma salada de folhas mistas.

8 fatias