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F�rum -> Salgados - Com fotos -> Bombinhas de queijo e ervas
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TOPIC: Bombinhas de queijo e ervas
grazi


Assistente de Chef de cozinha

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Bombinhas de queijo e ervas
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 fui visitar o blog indicado pela  mone e achei essa maravilha!!!!


http://quichedemacaxeira.blogspot.com/

Sabor suave que derrete na boca. A textura é bem macia, ficam quase ocas. Adorei essas bombinhas, servem tanto como um salgadinho pro lanche (daqueles que você não consegue parar de comer) como pra um acompanhamento de assados ou servido de entrada com um molho (pensei num molho de mostarda). Usei apenas um pouco de salsa e alecrim, mas deve funcionar com outra ervas e temperos.

Ingredientes:
1 xícara de água
1/3 de xícara de margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
4 ovos
3/4 de xícara de queijo prato (usei coalho) ralado grosso
4 colheres (sopa) de cebola picada
Ervas a gosto (usei uma colher (sopa) de salsinha e quase nada de alecrim)

Aqueça o forno em temperatura bem alta (220°). Unte levemente duas assadeiras grandes (se for anti-aderente não precisa). Aqueça a água com a margarina numa panela até que levante fervura. Junte a farinha e o sal de uma só vez e mexa vagarosamente em fogo baixo até que a mistura forme uma bola (em mais ou menos 1 minuto).
Retire do fogo e coloque na tigela da batedeira. Junte os ovos e bata bem, até a massa ficar lisinha (fica um pouco grudenta). Acrescente o queijo, a cebola e as ervas e mexa bem com uma colher. Deixe cair as colheradas de chá (ou faça as bombinhas com um saco de confeitar) sobre as assadeiras. Asse em forno quente de 15 a 20 minutos, até que cresçam e dourem. Sirva quente. Rende mais de 100 bombinhas.


grazi 



-- Edited by emi at 17:07, 2007-08-22

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Mone


Mestre cuca

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RE: BOMBINHAS DE QUEIJO E ERVAS
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Aiii Grazi,
estou namorando essa receita desde que vi no blog, parecem ser deliciosas essas bombinhas e a receita é bem simples.
E tem mais nao é frito e sim assado, ponto positivobiggrin..
Assim que possível vou fazer.smile

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*Simone*
grazi


Assistente de Chef de cozinha

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BOMBINHAS DE QUEIJO E ERVAS
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eu tb nao resisti!!!!

logo que tiver 1 oportunidade ( que dizer... achar alguém para comer comigo...ha!!ha!!) vou experimentar fazê-las.

grazi

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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Bombinhas de queijo e ervas
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mone , poe a foto para o pessoal ver!!

obrigada!

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Mone


Mestre cuca

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Pode deixar Grazi...assim que fizer vou colocar!smile

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Bombinhas de queijo e ervas
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do blog , mone!!

nesse tópico, é permitido por foto dos outros....

obrigada!!

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Mone


Mestre cuca

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Ahhhhhhhhhhhhhh...

rsrsrsrrs....eu sei Grazi, mas nem me passou pela cabeça....rsrsrsrsr

vou colocarsmile

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*Simone*
Mone


Mestre cuca

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Olha só....foto do blog(http://quichedemacaxeira.blogspot.com/)

0154.jpg

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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Bombinhas de queijo e ervas
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Q delícia , nao é???

um dia desses eu faço!!!

obrigada pela foto, estimula as outras ha!!ha!!!

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Mone


Mestre cuca

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Bem,bem,bem biggrin biggrin
Aqui estão minhas bombinhas, pq nao resisti e tive provar..rsrsr
Só que....estou com vergonhaashamed....as minhas nem se comparam com as da foto do blog,cry...aí aí....vou colocar assim mesmoevileye..



Esfriando na grade:


Rendeu + ou - 85 bombinhas.

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Mone


Mestre cuca

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Grazi,
elas são divinas!!!
Super delicadas, macias, fofas, saborosas, leves e suuuperrr fáceis de fazer.
Amei!...elas são quase ocas e vc pode até rechear com requeijão ou qualquer outra coisa que gostar.

Ahhh...eu usei queijo coalho tbm, e as ervas foram: tomilho e alecrim desidratado, mas coloquei bem pouquinho.
A cebola só usei uma colher de sobremesa pq fiquei com medo de condimentar de mais.smile

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*Simone*
Semtempo


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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Mone,
Acho que ficaram como tinha que ficar mesmo...
A diferença está na foto... a do blog está mais perto... (dependendo da máquina vc consegue ajustar tb)

Uma vez eu fiz carolinas... mas fiz com doce de leite. Depois nunca mais. Agora que comprei um saco de confeitar posso experimentar!

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Mone


Mestre cuca

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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É mesmo Vanessa....
tentei tirar a melhor foto possível....é que sou mt cri cri com as coisas que faço, sempre acho um defeitinho aqui e ali.smile

Nunca fiz carolinas, é fácil e gostoso?



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*Simone*
Semtempo


Administrador

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Mone,
Aqui na "parte baixa do Brasil", haha, carolina é exatamente o que você fez. Quando se faz no formato compridinho chamamos de bomba.

Tenho 99% de certeza que a massa é a mesma... ou não?

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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Bombinhas de queijo e ervas
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mone estao lindas !

estava pensando faze-las domingo e vim pegar a receita e o que vejo ???

pq nao estou mais recebendo as notificaçoes faz 2 dias ????

o queijo coalho nao derrete nao é? nunca comi mas vi os espetinhos na praia....



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Mone


Mestre cuca

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Não sabia que era a mesma, mas fui dar uma procurada e descobri que sim,
é a mesma massa, só que nessa receita acrescentamos o queijo e as ervas.
Adorei saber, ainda mais que posso fazer só a massa e usar recheios doces ou salgados.
Valeu Vanessa!!

Grazi,
o queijo coalho realmente nao derrete quando é cortado bem grosso, mas como ele é ralado e depois misturado a massa, vc nao sente pedaços só o sabor.
Esse queijo assado na churrasqueira é MT bom!
Espero que vc e todos em sua casa gostem.
Obrigada!!



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*Simone*
grazi


Assistente de Chef de cozinha

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Bombinhas de queijo e ervas
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é muito boa!!!!!

mas só coloquei 3 ovos, achei que a massa iria ficar muito mole.





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Mone


Mestre cuca

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Foto da Grazi:



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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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obrigada mone!!!

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monipet


Cozinheiro (a)

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Meninas que receitinha pratica, adorei.

Mone parabens por ter testado a receita, sua bombinhas sairam otimas, e a Grazi está se saindo muito bem nas fotos dos pratos, grazi adorei suas bombinhas, sairam lindinhas, quando eu fizer vou me arriscar a colocar oregano, será que vai ficar bom?

Beijinhos

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Mônica
Mone


Mestre cuca

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Oi Monica,
obrigada!!smile

Tbm coloquei orégano no meu, e alecrim desidratado tbm....ficam deliciosas.biggrin

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*Simone*
Tania


Cozinheiro (a)

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Grazi, parabéns....ficaram lindas as bombinhas, parece muito gostosas....
Mone, parabéns ...as suas também ficaram lindas...
Bjos.awwawwaww

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Mone


Mestre cuca

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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Tania,
obrigada querida!
smile

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*Simone*
Tudo Mesmo


Iniciante

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RE: Bombinhas de queijo e ervas
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é realmente parece a mesma massa da carolina ..

***Editado por não estar de acordo com as regras ***



-- Edited by auau at 06:51, 2007-10-17

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Raquel

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