Bolo de Chocolate        
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Fofíssimo e o pedaço que pus na geladeira, estava ainda melhor no dia seguinte!!  
A cobertura é o tradicional chocolate ao leite derretido em banho maria + creme de leite .

Bater no liquidificador:
4 ovos
200 ml  leite de coco (  usei leite de vaca)
1 xíc óleo ( coloquei ½ xíc )

Numa vasilha à parte, misturar:
2 xíc farinha  de trigo
2 xíc açúcar ( coloquei 1 )
1 pitada de sal
1 c sobremesa  fermento em pó
½ colher de chá bicarbonato
6 colher de sopa de chocolate em pó nestlé
 
Depois de batidos os líquido , misturar aos secos peneirados , com 1 colher , colocando o fermento por último e mexendo delicadamente.

Levar ao forno por 40 min. Forno médio.

Entre parenteses , é o que a dona da receita usou.

*  Fiz ½ receita , minhas modificaçoes:
    ¼  xíc óleo + 1 dedinho 
   3/4 xíc açúcar fino 

    Usei leite comum  
   25 min no forno(meia receita)

    forma de buraco de 26 cm / 7 cm de altura.