As folhas de couve-flor, de beterraba e de cenoura são muito ricas em
nutrientes e ficam deliciosas se refogadas ou em recheios de torta.

Os talos de agrião, espinafre contêm muitas vitaminas.
Experimente picá-los e refogá-los.

As folhas externas (verde-escuras) das verduras são ricas em ferro.
Procure aproveitá-las.

As folhas de nabo e rabanetes têm maior concentração de carboidratos, cálcio,
fósforo e vitaminas A e C do que a raiz, a parte que habitualmente comemos.
Use sua imaginação e aproveite aquelas partes em saladas, sopas e refogados.

As folhas de cenoura são riquíssimas em vitamina A.
Faça um delicioso refogado com elas.

Antes de descascar a batata, lave a casca com uma escovinha e depois descasque e
frite as cascas. Ficam crocantes, além de nutritivas. É um ótimo aperitivo.

Utilize as cascas de maçã para preparar sucos ou chás.

As sementes de abóbora são um ótimo aperitivo. Depois de lavá-las e secá-las,
salgue-as e leve ao forno para tostar.

As cascas de abacaxi, quando bem lavadas e fervidas, proporcionam um suco delicioso.
É só deixar esfriar, adoçar, bater com gelo no liquidificador.