Base do recheio: 450 g de ricota 1 xícara de leite fervente 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de sal
Para a trouxinha: 1 cumbuca (500g) de massa de pastel pronta,redonda, da menorzinha.(usei quadrada) 50 g de queijo (usei o mussarela e presunto) 1 colher (sopa) de sementes de papoula(usei gergelim torrado) 2 gemas 1 colher (sopa) de leite
No processador disponha a ricota, a manteiga e o sal. Ligue e vá jogando o leite devagar pelo tubo(machuquei com um garfo mesmo). Processe até ficar um creme homogêneo. Essa base pode ser dividida e adicionada de outros ingredientes. Com mais ou menos 1/4 dessa pasta eu fiz o recheio das trouxinhas: adicionei o queijo e processei mais um pouco. Fora do processador misturei as sementes e recheei - uma colherinha de café pra cada círculo de massa - fechando a massa e dando formato de trouxinha. Misture as gemas com o leite e mergulhe rapidamente as trouxinhas recheadas nesse líquido, distribuindo-as numa forma untada. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. fonte:http://quichedemacaxeira.blogspot.com
*Veja no site a receita na íntegra. *Como nao tinha massa de pastelredonda, usei a retangular comum de supermercado e cortei quadradinhos de massa, recheei e dobrei como um presentinho.
Deliciaaaaaaaa......fica molinho em cima e super crocante em baixo.
Adoro trouxinhas assim, Mone, mas sempre fiz com massa phylo (caseira ou comprada) e tb com aquela massa de rolinho primavera (assada). Preciso experimentar essa com massa de pastel pois está muito apetitosa. Parabéns!
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Foi a primeira vez que testei com essa massa Tite, e adorei. Fui atraida por essa receita a partir da foto que vi no site, bem bem mais bonita que a minha, claro!!....e nao me arrependo. No momento em que fui comer senti falta de um molhinho para acompanhar, mas na hora nao tive nenhuma idéia.. Se testar me fala o que achou?!
Mone, eu fiz tb, ficou uma delicia,coloquei presunto tambem, salpiquei com orégano. muito boa mesmo, começei fazendo as trouxinhas massssssssssss, tava dando muito trabalho, aí fiz envelopinhos como vc.
UAUUUUUUU!!! Ficaram bem douradinhos Mi, adorei....e as trouxinhas estão uma graça, bem que gostaria de ter feito mas nao deu. lindo lindo lindo o seu prato...parabéns!!!
Desculpe nao ter respondido do sobre o molhinho.....é que nao sei.....talvez algo agridoce......alguém palpita alguma coisa?
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