Ingredientes: • 500g de peito de frango cozido • ½ xícara de arroz cozido • 2 colheres de sopa de farinha de trigo • 1 xícara de leite desnatado • 3 claras • sal a gosto • 1 colher de chá de mostarda • 1 colher de chá de sálvia • 1 colher de chá de tomilho • 1 colher de chá de azeite de oliva • 2 dentes de alho picados • 1 xícara de cogumelos fatiados • 1 xícara de cenoura ralada • folhas verdes
Modo de Preparo: Bata no liquidificador o peito de frango picado, o arroz, a farinha de trigo, o leite e as claras. Tempere com sal, mostarda e ervas. Doure no azeite o alho, junte a cenoura e os cogumelos e misture à massa de frango. Coloque a massa numa forma de bolo inglês pequena untada com azeite, alisando bem. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos, coberta com papel alumínio. Em seguida, retire o papel e deixe por mais 10 minutos. Desinforme o bolo morno, espere esfriar para cortar e sirva com folhas verdes. O rendimento é de 8 porções e o tempo de preparo é de 1 hora.
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