400 ml de água 100 ml de leite 1 colher (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 200 ml de óleo 1 tablete de caldo de carne 4 ovos 400 g de queijo meia-cura mineiro 1 kg de polvilho azedo Prepare assim:
Ferva a água com o óleo, o leite, o tablete de caldo de carne e o sal; Escalde o polvilho com o caldo fervido e amasse até amornar; Quando a massa tiver esfriado um pouco, junte os ovos e depois o queijo. masse até dar ponto de pão; Com as mãos untadas de óleo, faça as bolinhas de pão de queijo. Cuidado com tamanho, pois ele irá crescer; Asse em forno médio pré-aquecido.
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