Ingredientes:
1 pão de rabanada médio
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de canela
óleo para fritura
6 ovos

Modo de preparo:
Corte o pão em rodelas da largura de 1 dedo mais ou menos. Reserve. Aqueça o leite e antes de ferver junte o leite condensado. Misture bem. Coloque num pirex fundo. Reserve. Separe a gema da clara de 2 ovos. Bata as claras em neve. Junte as gemas. Deixe as fatias de pão de molho no leite por alguns segundos para absorver um pouco do leite. Retire e deixe escorrer um pouco. Empane no ovo e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente. Misture o açúcar e a canela. Passe as rabanadas pela mistura de açúcar. Arrume-as em um prato. Conforme for precisando prepare mais uma mistura de ovos batidos. Sirva a mistura de açúcar caso a pessoa queira colocar mais.