- 1 maço de brócolis ou couve-flor - 5 batatas - 50 gramas de queijo gruyère ralado ( eu usei queijo minas ralado) - 4 ovos - ½ copo de leite - 1 colher (sopa) de manteiga - salsa e cebolinha verde - sal, pimenta e noz moscada a gosto
Lavar o brócolis e levar ao fogo com água e sal. Escorrer e reservar. Descascar as batatas e cortar em rodelas finas. Bater os ovos com o leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada, a salsa e a cebolinha picadas. Colocar em camadas, numa travessa refratária untada, as batatas e o brócolis, terminando com uma camada de batatas. Derramar por cima os ovos batidos, polvilhando com queijo ralado. Levar ao forno médio durante 40 minutos.
