Rabanadas 1 pão de véspera; 1 litro de leite; 4 ovos; 300g de açúcar; canela; casca de 1 limão; óleo.Junte o leite com 2 colheres de sopa de açúcar e a casca do limão e leve a ferver. À parte bata os ovos. Corte o pão em fatias e passe primeiro no leite, depois nos ovos, e frite no óleo bem quente. Escorra num papel absorvente, e passe depois num prato com uma quente. Escorra num papel absorvente, e passe depois num prato com uma mistura de açúcar e canela.
