Cláudia Cozinha
Dificuldade: média
35 unidades
Calorias: 102 por unidade
Exige preparo antecipado
Ingredientes
3 xícaras de ricota amassada
1/2 xícara de leite condensado
1/4 xícara de manteiga sem sal
500 g de macarrão cabelo-de-anjo ou aletria
Calda
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (chá) de suco de limão
Acessório
Assadeira de 21 x 31 cm
Preparo
1. Aqueça o forno em temperatura média. Numa tigela, misture a ricota com o leite condensado.
2. Quebre o macarrão em pedacinhos. Divida em duas partes e reserve.
3. Derreta metade da manteiga em fogo baixo e frite metade do macarrão, mexendo, até dourar.
4. Forre a assadeira com o macarrão frito e distribua a mistura de ricota por cima.
5. Frite a outra metade da massa na manteiga restante e disponha sobre a ricota.
6. Asse por cerca de 15 minutos. Retire do forno e corte em quadrados de 4 centímetros.
1. Numa panela, cozinhe todos os ingredientes, em fogo alto, até formar uma calda rala.
2. Despeje a calda sobre o doce, deixe esfriar e retire da assadeira. Arrume num prato e sirva.
Do oriente
O kneif é um doce tradicional da culinária do Líbano.
Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"
