Dificuldade: fácil

12 pedaços

Calorias: 300 por pedaço

Exige preparo antecipado

Ingredientes

2 xícaras de água quente

1/2 xícara de açúcar

1/4 xícara de licor de café ou conhaque

2 xícaras de creme de leite fresco, gelado

2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó

5 colheres (chá) de café solúvel

2 colheres (chá) de essência de baunilha

2 caixas de biscoitos tipo champanhe com açúcar fino (360 g)

1 pote de queijo mascarpone (250 g)

Acessório

Refratário de 22 x 35 cm

Preparo

1. Forre o fundo do refratário com metade dos biscoitos. Misture a água quente, um quarto de xícara do açúcar, o café solúvel, o licor ou o conhaque e a baunilha. Regue os biscoitos com metade da mistura.

2. Misture o mascarpone com duas colheres de sopa do açúcar.

3. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes. Misture o mascarpone. Espalhe metade desse creme sobre os biscoitos no refratário.

4. Umedeça os biscoitos restantes na mistura de café que sobrou e arrume-os sobre o doce. Cubra com o que sobrou do creme e deixe na geladeira por cerca de 2 horas. Misture o açúcar restante com o cacau ou o chocolate, polvilhe sobre o tiramisu e sirva.

Dica da Bettina

Sobremesa típica da culinária italiana, o tiramisu é feito com o mascarpone, um queijo muito macio feito a partir do creme de leite. Você pode encontrá-lo em supermercados e mercearias.

12 pedaços