- 2 litros de água - 300 g de batatas descascadas - 3 cenouras médias descascadas - casca de 1 laranja - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 colher (sopa) de manteiga - sal a gosto
Numa panela coloque a água para ferver com as batatas, as cenouras, a casca inteira da laranja cortada em espiral, cuidado para a casca não ter a parte branca, a manteiga, o azeite e o sal. Deixe ferver até os legumes ficarem cozidos, retire a casca da laranja, passe tudo com a varinha mágica e está pronto.
Obs: Na hora de servir coloque um pedacinho de casca de laranja em cada prato.
