Eu comprei um concentrado de Suco de Uva e de Goiaba Maguary, para fazer sucos para meu filho e ele não gostou do sabor, para não desperdiçar, gostaria de algumas receitas para aproveitar este sucos!
24 g ou 2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor; -
1 xícara (chá) de água; -
220 g ou 1 copo de iogurte natural, desnatado; -
180 g ou ¾ xícara (chá) de ricota, fresca; -
2 xícaras (chá) de suco de uva concentrado, sem açúcar; -
1 colher (sopa) de adoçante tipo granular, em pó.
PARA A CALDA: -
1 xícara (chá) de suco de uva, concentrado;
- ¼ xícara (chá) de água;
- 3 colheres (chá) de maisena.
Modo de Preparo:
PARA O PUDIM:
1. Coloque a água num recipiente e acrescente a gelatina em pó. Dissolva por 30 segundos no microondas ou leve ao banho-maria.
2. Coloque o iogurte, a ricota, a gelatina dissolvida, o suco de uva e o adoçante num liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um líquido homogêneo.
3. Acrescente o líquido num recipiente próprio para pudim e leve à geladeira por 4 horas ou até que fique firme.
4. Enquanto o pudim estiver gelando, comece a preparar a calda.
PARA A CALDA:
1. Dilua a maisena em 1/3 do suco de uva.
2. Acrescente todos os ingredientes numa panela pequena, inclusive a maisena, e leve ao fogo baixo.
3. Deixe cozinhar até que o molho tenha engrossado.
4. Retire a calda da panela e leve à geladeira para esfriar.
5. Retire o pudim da geladeira e desenforme sobre um prato- veja em dicas como desenformar pudins.
6. Coloque um pouco de calda sobre cada pudim e sirva a seguir
8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 6 claras 100 ml de suco de uva 6 colheres (chá) de gelatina sem sabor 1 lata de creme de leite
Bater bem as claras. Depois, pôr o açúcar e bater novamente. Dissolver a gelatina em uma panelinha com o suco,em banho-maria. Ir mexendo. Quando estiver dissolvido, acrescentar o suco, mexer e jogar esta mistura nas claras batidas. Bater bem novamente. Depois, colocar o creme de leite sem soro. Mexer delicadamente. Untar a forma e pôr a mistura. Deixar na geladeira de um dia para o outro. Pode-se substituir o suco de uva por suco de morango
(A quantidade certa de açúcar vai ser determinada durante o preparo)
Em panela menor, coloque um copo de suco concentrado de uva e um copo de açúcar. (Pode-se usar um copo grande, mas não fuja desta proporção) Após levantar fervura, sempre em fogo baixo, conte exatamente 15 minutos, tire do fogo e despeje no pote onde irá ser guardado. Tampe logo em seguida. Isso vai garantir que você possa guardar fora da geladeira por vários meses. A receita tem que ser feita em várias partes pequenas para que fique pouco tempo no fogo. Isso vai garantir que o sabor da uva fique intacto. Portanto, não dobre a receita.
1 caixinha de creme de leite “Bate Chantilly” 8 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de suco de uva 1 colher (sopa) de maisena 1 colher (chá) de raspas de limão
Coloque na batedeira o creme de leite e bata por 2 minutos, ou até obter picos firmes. Acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar e bata por mais 30 segundos. Retire e, aos poucos, adicione a metade do suco de uva, misturando delicadamente. Coloque na geladeira e deixe gelar. Enquanto isso, dissolva em uma panela o restante do açúcar e a maisena no suco de uva restante e misture 1/2 xícara (chá) de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 8 minutos, ou até encorpar. Retire e leve para gelar. Sirva a espuma de uva acompanhada da calda fria e salpicada com as raspas de limão
Ingredientes : 1 garrafa de suco de uva, ½ garrafa de água, 6 pêras descascadas, 1 colher de cravo-da-índia. Modo de fazer : Coloque para ferver o suco de uva, a água e o cravo. Meia hora depois acrescente as pêras sem sementes e cortadas em cubos grandes. Deixe que cozinhe por mais de 15 minutos. Desligue o fogo, retire o cravo, coloque em uma tigela e deixe esfriar. Se preferir, sirva morno. Rendimento : 5 porções
Ingredientes: 3l de suco de uva; 1,5l de água mineral com gás; 1 laranja madura; 3 maçãs; açúcar mascavo a gosto; suco de limão.
Modo de fazer: Coloque o suco de uva e a água para gelar. Lave as maçãs, descasque-as e corte em cubos pequenos. Regue com o suco de limão. Lave a laranja, corte em rodelas. Descarte a primeira e a última rodelas. Misture a água, o suco de uva, as maçãs picadas e a laranja. Adicione o açúcar e sirva gelado.
1 xícara de chá de suco de uva concentrado 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de maisena 10 cubos de gelo triturados 6 bolas de sorvete de morango
Em uma panela, coloque o suco de uva, o açúcar a maisena, misture e leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter uma calda homogênea. Deixe esfriar.Distribua metade do gelo triturado em 2 taças e regue com metade da calda de uva. Coloque 3 bolas de sorvete em cada taça e acrescente o gelo triturado e a calda de uva restantes. Decore com grãos de uva e sirva a seguir. Rendimento: 2 porções
Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1/2 kg de peito e sobrecoxa de frango cortado em pedaços pequenos ( à passarinho) 1 xícara de água 1 envelope de caldo de galinha 2 xícaras de suco de uva (use o suco de saquinho, que não tenham que adicionar açúcar com gosto de fruta ou pronto de caixinha.
Preparo:
Aqueça o óleo e doure os pedaços de frango.
Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água e o suco de uva.
Tampe a panela e cozinhe o frango em fogo brando, por cerca de 40 minutos ou até a carne estar macia.
Dica Bem Feitinho Para que o frango fique bem dourado, refogue-o demoradamente em fogo alto, fritando bem antes de acrescentar o restantes dos ingredientes.
2 folhas de gelatina sem sabor incolor 1 folha de gelatina sem sabor vermelha 2 goiabas vermelhas médias lavadas 1 xícara (chá) de suco de goiaba concentrado 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado adoçante em pó 3 claras 3 colheres (sopa) de açúcar
Coloque a gelatina picada em um refratário e junte 4 colheres (sopa) de água fria. Deixe por 4 minutos e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Pique as goiabas (reserve metade de uma delas) e bata rapidamente no liquidificador, com o suco de goiaba, o leite e 2 xícaras (chá) de água. Retire, coe a mistura e volte para o liquidificador. Junte a gelatina, o iogurte e o adoçante e bata por mais 1 minuto. Retire e transfira para uma tigela. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Aos poucos, junte o açúcar e continue a bater até formar um merengue firme e brilhante. Incorpore ao creme de goiaba e misture com cuidado. Distribua o creme em 4 taças e leve à geladeira até ficar um pouco firme. Decore com a goiaba reservada, em tiras
Ingredientes:Calda 2 xícaras (chá) de suco de goiaba Massa 11 colheres (sopa) de manteiga 200 g de bolachas de maisena trituradas Recheio 5 ovos 1 lata de leite condensado 750 g de cream cheese 750 g de goiabas picadas
2 colheres (sopa) de açúcar para a massa, mais 1/2 xícara (chá) para a calda
Cheesecake de goiaba
Modo de Preparo: Para a massa, coloque no processador os biscoitos, o açúcar e 10 colheres (sopa) de manteiga. Bata até obter uma massa homogênea. Forre com essa massa o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro, untada com a manteiga restante. Reserve. Prepare o recheio batendo no liquidificador as goiabas com 1/2 xícara (chá) de água (120 ml). Assim que ficar homogêneo, retire e passe a mistura por uma peneira. Reserve.
À parte, bata os ovos na batedeira, até dobrarem de volume. Junte o leite condensado e bata por mais 2 minutos. Acrescente, aos poucos, o purê de goiaba e o cream cheese. Bata por mais 15 minutos, ou até obter um creme bem fofo. Espalhe o creme sobre a massa e asse em forno baixo, preaquecido, por 40 minutos, ou até o recheio ficar um pouco firme.
Desligue o forno e deixe o cheesecake por mais 30 minutos. Retire e leve à geladeira até ficar firme. Para o preparo da calda, em uma panela, misture o suco de goiaba e o açúcar. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma calda firme. Sirva com o cheesecake. Se preferir, sirva com chantilly ou com goiabada em calda.
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor - 1 xícara (chá) de água - 1 copo de iogurte natural desnatado - 200 g de ricota - 2 xícaras (chá) de suco de goiaba concentrado sem açúcar - 1 colher (sopa) de adoçante em pó
Para a Calda - 1 xícara (chá) de suco de goiaba concentrado - 1/4 xícara (chá) de água - 3 colheres (chá) de maisena
Modo de Preparo
Para o Pudim: coloque a água num recipiente e acrescente a gelatina em pó. Dissolva por 30 segundos no microondas ou leve ao banho-maria. Coloque o iogurte, a ricota, a gelatina dissolvida, o suco de goiaba e o adoçante num liquidificador e bata até obter um líquido homogêneo. Acrescente o líquido num recipiente próprio para pudim e leve à geladeira por 4 horas ou até que fique firme. Para a Calda: dilua a maisena em 1/3 do suco de goiaba. Acrescente todos os ingredientes numa panela pequena, inclusive a maisena, e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar até que o molho tenha engrossado. Retire a calda da panela e leve à geladeira para esfriar. Retire o pudim da geladeira e desenforme sobre um prato e regue a calda sobre o pudim e sirva.
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INGREDIENTES: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 2 potes de iogurte natural
Calda : 6 goiabas vermelhas ou 1 garrafa de suco de goiaba concentrado 1 colher de sopa de maisena 1/2 xícara de chá açúcar 6 colheres de sopa de água fria 1 1/2 xícara de chá de água
MODO DE PREPARO:
Leve ao banho maria a gelatina com a água até dissolver. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o iogurte e a gelatina já dissolvida. Coloque o creme em fôrma de furo central de 19 cm de diâmetro, molhada e leve à geladeira por 4 horas.
Descasque as goiabas e corte em cubos. Coloque em uma panela com o açúcar e com a água. Leve ao fogo baixo por 20 minutos ou até que elas desmanchem. Retire do fogo, bata no liquidificador e retorne ao fogo por mais 15 minutos ou até que a calda engrosse. Se for necessário junte mais 1/2 xícara de chá de água à calda.
Retire o flan, desenforme e cubra com a calda fria. Tempo : 5 horas - Rendimento : 10 fatias
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2 folhas de gelatina sem sabor incolor 
Coloque a gelatina picada em um refratário e junte 4 colheres (sopa) de água fria. Deixe por 4 minutos e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Pique as goiabas (reserve metade de uma delas) e bata rapidamente no liquidificador, com o suco de goiaba, o leite e 2 xícaras (chá) de água. Retire, coe a mistura e volte para o liquidificador. Junte a gelatina, o iogurte e o adoçante e bata por mais 1 minuto. Retire e transfira para uma tigela. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Aos poucos, junte o açúcar e continue a bater até formar um merengue firme e brilhante. Incorpore ao creme de goiaba e misture com cuidado. Distribua o creme em 4 taças e leve à geladeira até ficar um pouco firme. Decore com a goiaba reservada, em tiras
