Dificuldade: média

12 fatias

Calorias: 343 por fatia

Ingredientes

Massa

2/3 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

4 colheres (sopa) de leite

2 colheres (chá) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de adoçante em pó

6 claras batidas em neve

6 gemas

Recheio

6 colheres (sopa) de geléia dietética de morango

Cobertura

2 xícaras de leite

1 xícara de manteiga

4 colheres (sopa) de maisena

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de adoçante em pó

Acessórios

2 formas de 22 cm de diâmetro

Saco de confeitar e bico pitanga

Preparo

Massa

1. Aqueça o forno em temperatura média e unte as formas com manteiga. Na batedeira, bata bem as gemas. Acrescente o óleo, em fio, sem parar de bater. Adicione a farinha, o fermento, o adoçante e o leite. Bata bem.

2. Junte as claras e misture delicadamente. Despeje nas formas e asse por 40 minutos ou até dourar. Desenforme e deixe esfriar.

Recheio

Com um pincel, espalhe a geléia sobre um dos bolos e cubra com o outro. Reserve.

Cobertura

Misture a maisena e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar. Na batedeira, bata bem a manteiga. Junte o adoçante, o creme de maisena e a baunilha. Coloque esse creme no saco de confeitar e decore o bolo.

Dica da Bettina

Veja na embalagem do adoçante se ele pode ir ao forno.

12 fatias