2 1/2 xícaras de arroz (sobras)

2 1/2 xícaras de leite

1/2 xícara de chá de óleo

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

3 ovos inteiros

Bata tudo no liquidificador e despeje numa tigela, acrescentando:

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Misture e coloque numa assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno médio até corar. Vire a

massa sobre um pano úmido disposto na mesa e suspenda as beiradas. Recheie com carne,

frango ou camarão e uma camada de queijo ralado. Enrole com o pano de prato e, depois de

frio, desenrole. Coloque um pouco de molho por cima do rocambole.