20g de funghi 2 xícaras de chá de arroz arbóreo 4 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de cebola 1 tablete de caldo de legumes sal salsinha água para cozinhar o arroz (veja na embalagem do arroz... ) 100g de queijo parmesão em pedaços
Lave o funghi. Coloque de molho por uns 30 minutos em 1/2 xícara de água fervente.
Coloque na panela metade da manteiga e refogue a cebola. Acrescente o arroz e o funghi. Coloque o caldo de legumes e acrescente a água aos poucos até cozinhar. (Pode usar a água em que o funghi ficou de molho). Acrescente sal, desligue o fogo, coloque o queijo e o restante da manteiga.
-- Edited by Vanessa at 20:57, 2007-05-29
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menina...hummmm..dando show de risôto...amei ..amei mesmo..e..risôto de funghi..é tudo de bom...com um filé ao molho madeira..é de comer rezando.....rssssss...parabens...
