Ingredientes:
MASSA:
1/2kg de Farinha de Trigo
300g de margarina
2 ovos
1/2 xícara (chá) de cerveja
1 pitada se sal

RECHEIO:
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola (ralada)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
250 ml de leite quente (tipo B)
1 pitada de pimenta (à gosto)de sua preferência
1 copo de requeijão cremoso
1 xícara de (chá) de queijo ralado (minas)
1/2 lata de milho verde (opcional)
1 xícara (chá)de salsinha e cebolinha
temperos a gosto
700 grs. de camarão (pequenos e limpos)
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO:

MASSA:
Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, o sal, os ovos, levementes batidos e a cerveja. Misture com as mãos e a seguir sove sobre uma superfície lisa. Coloque a massa na geladeira, envolvida em um saco plástico ou papel filme, por 25 minutos. Abra a massa sobre uma superfície lisa. Coloque em forminhas tipo empada ou de sua preferência. Coloque o recheio e cubra. Pincele com a gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido (180°) por 30 minutos.

RECHEIO:
Na panela aqueça a margarina e refogue a cebola. Refogue o camarão, acrescente sal, e o resto dos temperos. Junte a farinha e misture até agregar. Adicione o leite quente aos poucos e sempre mexendo. Deixe cozinhar por alguns minutos. Junte o milho verde, o queijo ralado, o requeijão e mexa. Retire do fogo, coloque salsinha e cebolinha e deixe esfriar.