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Post Info TOPIC: Biscoito Russo


Assistente de Chef de cozinha

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Biscoito Russo
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Ingredientes:




  • 300 gr manteiga 



  • 6 ovos inteiros ( eu gosto de peneirar ) 



  • 1 ½ x. de leite 



  • 3 tabletes de fermento biológico de 15 gr cada ( p/ pão ) 



  • 1 pitada de sal 



  • 1 ½ kg de trigo mais ou menos, até a massa desgrudar da mão 



  • açúcar cristal


Confecção:


Dissolva o fermento no leite e misture todos os ingredientes acima ( excepto o açúcar cristal ) até formar uma massa homogénea. 
Coloque a massa dentro de um saco de pano de prato húmido e ponha o saco dentro de um balde com água. 
Depois de mais ou menos 40 minutos o saco sobe. 
Tire o saco da água e coloque num escorredor de macarrão. 
Sem tirar a massa do saco, pegue pedaços pequenos e modele a gosto (tirinhas torcidas por exemplo ). 
A massa é meio pegajosa nas bordas mas é assim mesmo. 
*Não esqueça, pedaços pequenos. 
Depois de moldado, passar no açúcar cristal e colocar em forma untada só na primeira vez e assar em forno alto pré aquecido. 
Ele fica marronzinho por baixo e levemente dourado por cima. 
Mais ou menos 15 minutos de forno. 
Dê espaço entre o biscoito pois crescem bem.



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RE: Biscoito Russo
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Assim ... tipo ...


Isso se parece com o quê ?


Vanessa




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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Biscoito Russo
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Parece ....tipo assim.


Com Biscoito Russo...........


 


Brincadeirinha,


Não fiz esta receita, mas adoraria saber como ficou se alguem fizer.


 


Bjs


 


Mi



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RE: Biscoito Russo
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Bom, a princípio eu achei que fosse grego!


Já que a senhorita não testou, quem sabe eu crio coragem e faço 1/3 da receita... deste biscoito estranho, digamos...




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