Ingredientes:
4 ovos
1/4 de xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 bananas cortadas em rodelas finas
1 colher (chá) de açúcar
canela em pó
2 colheres (sopa) de geléia

 

 Modo de fazer:
Separe os ovos e reserve as claras.
Bata as gemas até obter uma gemada cremosa. Junte o leite e torne a bater.
À parte, bata as claras em neve firme.
Depois, vá adicionando a mistura de gemas, mexendo delicadamente.
Preaqueça o forno.
Leve a manteiga ao fogo numa frigideira que possa ser levada ao forno.
Derrame a mistura de ovos na frigideira. Frite em fogo baixo até que a omelete cresça um pouco e coloque-a no forno já quente para assar por cinco minutos.
Passe-a para um prato e faça um corte no centro. Coloque aí as rodelas de banana e de geléia e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
Sirva em seguida.