Ingredientes Para o creme: 1 lata de leite condensado 2 gemas peneiradas 60 ml de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de baunilha 1 lata de creme de leite com soro
Para a massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 100 g de margarina 1 ovo 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer: Creme: Numa panela de tamanho médio, coloque a lata de leite condensado e as gemas peneiradas. Misture bem e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer. Enquanto isso, dissolva completamente as duas colheres de farinha de trigo no leite. Ponha essa mistura também na panela e continue mexendo sem parar para que não empelote. Depois que o creme engrossar, retire-o do fogo e ponha a baunilha. Misture bem. Quando estiver morno ou quase frio, adicione a lata de creme de leite, misturando muito bem. Reserve.
Massa: Misture a farinha de trigo com o açúcar e o fermento. Vá colocando aos poucos pequenos pedaços de margarina, misturando tudo com a ponta dos dedos. Quando a margarina estiver bem incorporada, dando à massa uma aparência de farofa, junte o ovo. Continue misturando com as pontas dos dedos. A massa fica mesmo parecendo uma farofa. Unte com margarina e farinha de trigo uma forma redonda de aro removível. Coloque nela mais ou menos a metade da massa, forrando todo o fundo da forma e as laterais. Use uma colher para moldar a massa na forma. Coloque o recheio já frio e cubra com o restante da massa, alisando delicadamente a superfície com uma colher. Leve ao forno preaquecido, em temperatura de 180º graus por 30 minutos. Sirva a torta fria ou gelada.
