500 g de tomate picado, sem sementes 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 dente de alho amassado 1 ramo de salsa 1 folha de louro Sal a gosto Cubos de queijo fresco, temperados com azeite e orégano a gosto
Modo de fazer:
1. Em uma panela, aqueça o azeite. Junte a cebola, o alho, o ramo de salsa e a folha de louro. 2. Coloque o tomate. Tempere com sal e deixe cozinhar até o tomate ficar macio. 3. Retire a folha de louro e a salsa. 4. Passe manteiga nas fatias de pão. 5. Cubra cada uma delas com o molho de tomate. Ponha os pães numa assadeira e leve ao forno preaquecido por 8 minutos. 6. Retire do forno e cubra com os cubos de queijo fresco temperados com orégano e azeite. Sirva em seguida.
