- 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy - 1 kg de Lingüiça Pernil e Paleta Sadia cortada em pedaços - 2 cenouras médias cortadas em rodelas grandes - 2 espigas de milho cortadas em pedaços grandes - 1 cebola grande picada - 300 g de batata-doce descascada e cortada em pedaços grandes - 300 g de mandioquinha cortada em pedaços grandes - 3 bananas-da-terra cortadas em pedaços grandes - 200 g de quiabo cortado ao meio - Sal a gosto
modo de preparo
Em uma panela grande, derreta uma colher de sopa de margarina e frite as lingüiças de todos os lados até que fiquem douradas. Então, retire-as da panela e reserve. Na mesma panela, refogue, em fogo baixo, a cenoura, o milho, a cebola, a batata-doce e a mandioquinha até que fiquem macios. Acrescente uma xícara de água, junte a banana, o quiabo, a lingüiça reservada e a margarina restante. Acrescente um pouco de sal se achar necessário. Deixe cozinhar em fogo médio até que todos os legumes estejam cozidos. Sirva ainda quente.
