1 xícara (chá) de proteína de soja em pedaços ¼ xícara (chá) de shoyu 1 xícara (chá) de água morna ½ xícara (chá) de creme de gergelim (tahine) ½ xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de azeite de gergelim extra virgem ½ cebola picada 1 xícara (chá) de cogumelos cortados em lâminas 1 xícara (chá) de molho de tomate orgânico Sal marinho a gosto Salsa, cebolinha e temperos a gosto
Preparo
Coloque a proteína de soja numa tigela, junte água morna mais o shoyu, até umedecer por igual.
Corte a proteína em lâminas e reserve. Coloque o creme de gergelim (tahine) em uma vasilha, acrescentado água aos pouco até dar a consistência do creme de leite, reserve. Numa panela, coloque o azeite de gergelim, os temperos e a proteína de soja.
Deixe refogar um pouco e acrescente os demais ingredientes. Deixe ferver por uns 5 minutos, misture o creme de gergelim e sirva em seguida.
Dicas: Você pode colocar creme de leite, no lugar do creme de gergelim. Sirva, como acompanhamento, arroz integral agulha ou purê de batatas.
