Para fazer a massa, misture farinha de trigo, fermento, ovo e meia colherinha de sal. Depois, adicione água e manteiga aos poucos.

Confira as quantidades dos ingredientes:
200 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento em pó
1 ovo
1/2 colher pequena de sal
2 colheres de sopa de água
60 gramas de manteiga

Aí é hora de colocar a mão na massa. A massa, bem seca, deve ser aberta com o rolo pra que se coloque o recheio. O segredo é deixá-la bem fina.

Agora, o recheio:
2 maçãs
60 gramas de ameixa
60 gramas de uvas passas pretas sem semente
40 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
2 colheres de suco de limão
50 gramas de farinha de rosca

Na panela, primeiro, vão duas maçãs raladas, depois as ameixas; em seguida, passas de uva, açúcar, suco de limão. Mexa bastante. Então basta derreter e espalhar a manteiga em cima da massa do rocambole.

O toque final é a farinha de rosca. Já dá pra espalhar o recheio por cima - todo cuidado é pouco na hora de enrolar. Depois, leve ao forno por 20 a 30 minutos no fogo médio.

Enquanto isso é preparada a cobertura, um charme do doce de maçã, feita com açúcar confeiteiro e com uma colher de suco de limão. Misture bem até ficar um caldo grosso e o strudel sai do forno, faltando só a cobertura para poder saborear.