3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 120 gramas de manteiga 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 colher (sopa) de farinha de soja 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de suco de laranja Açúcar demerara (opcional) Raspas de cascas de 1 laranja (sem a parte branca)
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Peneire as farinhas com o fermento e o amido de milho e acrescente ao conteúdo batido. Adicione o suco de laranja e as raspas de cascas e bata até formar massa homogênea. Acrescente as claras e mexa delicadamente. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada e leve ao forno médio por 30 minutos.
Dica: Coloque um copo de suco de laranja sobre o bolo e polvilhe o açúcar demerara para decorar.
