250g de trigo (para quibe) 2 berinjelas grandes cozidas 2 colheres (sopa) de margarina 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de molho de soja 1 pacote (sopa) de cebola hortelã picada a gosto sal a gosto
Modo de Fazer
Coloque o trigo de molho em bastante água por 4 horas. Após este tempo, esprema o trigo em um pano de cozinha para retirar toda a água. Triture as berinjelas já cozidas e misture ao trigo. Acrescente todos os outros ingredientes e misture muito bem. Com a massa, faça os quibes que poderão ser fritos ou assados.
