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Post Info TOPIC: BOLINHOS DE POLVILHO


Assistente de Chef de cozinha

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BOLINHOS DE POLVILHO
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BOLINHOS  DE  POLVILHO




INGREDIENTES
6 claras;
400g açucar refinado;
1 colher (chá) de Sal Amoníaco (5g);
até 500g de Polvilho Doce.


MODO  DE  FAZER:
Acenda seu forno em temperatura média –180ºC;
Em uma batedeira coloque as claras e bata em neve;
Acrescente o açúcar  e bata bem;
Retire da batedeira, acrescente o sal amoníaco e o polvilho, mexendo
com uma colher em movimento de cima para baixo;
Modele os bulinhos com as mãos e vá colocando em uma assadeira,
deixando uma certa distância entre eles (não precisa untar a
assadeira);
Leve ao forno já quente até dourar – aproximadamente 30 minutos;


 


Você pode fazer os bolinhos do tamanho que quiser;
A vida deles ensacados é de 30 dias.


* O uso do amoníaco(sal) é indispensável nesta receita, como também
a temperatura correta do forno.



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: BOLINHOS DE POLVILHO
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alguem ja experimentou esta receita?


grazi



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