INGREDIENTES:
1kg de feijão verde
1 lata de creme de leite
250ml de leite
2 tomates
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 pimentão pequeno
1 maço de coentro
1 maço de cebolinha
1 pimenta-de-cheiro
2 tabletes de caldo de costela ou bacon
Aazeite ou óleo para refogar
Sal e pimenta a gosto
300g de queijo qualho

MODO DE PREPARO:
Cozinhe o feijão com água e sal e despreze o caldo. Pique os tomates, a cebola, o alho, o pimentão, o coentro, a cebolinha e a pimenta-de-cheiro. Coloque em uma panela o azeite ou o óleo e refogue os temperos. Esfarele os tabletes de caldo e acrescente ao refogado. Bata o leite com esse refogado e misture ao feijão, deixe em fogo baixo para apurar. Acrescente o creme de leite e o queijo em cubinhos, conserte o tempero e sirva bem quente.