Ingredientes: - 1 tablete(s) de fermento biológico fresco - 180 ml de água morno(a) - 1/2 copo(s) de óleo de soja Sadia - 500 gr de farinha de trigo - 1 colher(es) (sobremesa) de sal - 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar União Recheio- 1/2 unidade(s) de cebola picada(s) - 250 gr de patinho moído(s) - 1/2 unidade(s) de limão espremido(s) - quanto baste de pimenta síria - 1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes - quanto baste de sal - quanto baste de cheiro-verde
Preparação: MontagemEm uma tigela dissolva o fermento no açúcar e acrescente os demais ingredientes. A farinha de trigo é acrescentada por último, e se coloca o suficiente para formar uma massa bem macia, ainda pegajosa. Forme bolinhas com a massa. Vá apertando com as pontas dos dedos, formando esfihas (lembre-se que a borda é mais grossa que o centro). Deixe descansando por 20 minutos (o recheio já deve estar pronto). RecheioTempere a carne com todos os temperos. Deixe descansar por meia hora. Após esse tempo, coloque numa peneira e deixe mais duas horas para que a carne pingue o suco e fique bem sequinha. Recheie as esfihas com a carne. Asse em forma enfarinhada, mas sem untar, em forno a 180ºC, até que estejam douradas e que a carne fique cozida.
Celia, ainda não fiz esta receita. porisso não posso te informar, mas vamos esperar as expert em culinaria. elas com certesa vão dar uma resposta. hehehehe !!!! bjs
