Estava procurando por uma torta de peras e me deparei com outra receita que me pareceu muito interessante, além de super fácil. Traduzi e adaptei lá do site www.linternaute.com. Não sei se dá para chamar de bolo, mas como estava na categoria de bolos, deixei assim mesmo, porém, a consistência é quase de pudim. A receita abaixo rendeu um refratário de 17cm e outro de 23cm de diâmetro, ambos meio rasos, mas pode ser num de 25cm mais fundo. Confesso que já comi mais da metade do pequeno e ainda nem esfriou totalmente.. hehe..

125g de manteiga
3 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
150ml de leite
1 colher de sopa de rum (opcional)
10 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
2 peras descascadas e fatiadas
2 maçãs descascadas e fatiadas
Bater a manteiga, os ovos e o açúcar até ficar cremoso. Acrescentar o leite, o rum, a farinha e o fermento. Misturar tudo muito bem e juntar as frutas fatiadas. Despejar na forma untada e enfarinhada. Assar a 180 graus até dourar. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Pode ser acompanhado por calda de caramelo e sorvete.