- 1 k de carne seca (demolhada - trocar a água várias vezes)
- Aferventar em panela de pressão por 40 minutos, desfiar e refogar em:
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 5 tomates sem pele e sem sementes picados
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta (opcional) a gosto
- 1 pitada de páprica
- 1 caixa de requeijão cremoso
Modo de preparar
1. Passe a mandioca cozida e quente pelo espremedor de batatas. Coloque em uma panela e adicione o alho e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre por 3 minutos. Coloque este creme em um refratário untado com margarina. Sobre este a metade do refogado de carne seca, metade da caixa de requeijão, a outra parte do refogado e a outra parte do requeijão.
2. Leve ao forno por 15 minutos. Sirva quente , acompanhado de salada verde e arroz branco.
