ingredientes:

- 01 rabanete cortado em triângulos

- 01 cenoura cortada em triângulos

- 01 pitada de sal

- 01 colher de sopa de vinagre branco

- 01 colher de sopa de azeite

- 01 colher de sopa de açúcar

modo de preparo:

- cozinhar a cenoura e o rabanete nos ingredientes acima.

- deixe esfriar e misture com:

- 100 gr de pepino em triângulos

- 100 gr de melão em triângulos

- 100 gr de maçã

- 01 copo pequeno de cheiro verde picado

molho:

- 01 casca de limão verde

- 01 casca de limão amarelo

- 01 casca de laranja

- 01 cebola ralada

- suco de 01 limão

- suco de 01 laranja

- 03 colheres de sopa de azeite

- 01 pimentão verde picado sem casca

- 01 colher de café de curry

- 01 colher de sopa de molho de soja

- 03 gotas de pimenta em molho

modo de preparo:

- cozinhar todos os ingredientes do molho em fogo baixo por 05 minutos.

montagem:

- 05 camarões grandes - (por pessoa)

modo de montagem:

- fritar os camarões em frigideira anti aderente com azeite, 01 minuto de cada lado em fogo baixo.

- rendimento: 04 pessoas