Ingredientes: 2 mangas, maduras cravo e canela em pau, a gosto açúcar, a gosto suco de 1 limão 5 bananas
Clique na imagem para ampliá-laModo de preparo: 1. Descasque e corte as mangas em fatias não muito finas.
2. Com um cortador redondo, ou com uma faca, corte as fatias em tamanhos iguais.
3. Pique as sobras de manga em cubinhos, coloque numa panela e cubra com um pouco de água e o suco de ½ limão. Leve ao fogo com um pouco de açúcar, cravo e canela. Deixe ferver, retire as especiarias e bata no liquidificador. Reserve.
4. Grelhe as fatias de manga apenas de um lado. Se quiser, antes de colocar na grelha, pincele com um pouco de um licor, como Grand Marnier ou Mandarineto. Reserve.
5. Para fazer o sorvete de banana, basta congelar cerca de 5 bananas Prata (descascadas) da noite para o dia e bater num processador de alimentos com o suco de ½ limão (retire-as do congelador um pouco antes para não correr o risco de queimar o motor do processador, ou liquidificador).
6. Bata bem até que fique com uma consistência cremosa e homogênea.
7. Leve de volta ao congelador. Na hora de servir, faça sanduíches com 2 fatias de manga e o sorvete de banana no meio.
8. Regue com um pouco da calda de manga e decore com folhas de hortelã.
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