Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
sal a gosto
3 batatas grandes descascadas

Preparo:
Derreta a manteiga ou margarina numa panelinha e acrescente uma pitada de sal . Aqueça o forno. Corte as batatas em rodelas de cerca de 1/2 cm de espessura e afervente-as por 5 minutos em água salgada. Escorra bem.
Arrume as rodelas de batatas numa assadeira ou forma refratária de 20 cm de diâmetro, sobrepondo-as ligeiramente e regue-as com a mistura de manteiga. Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos aproximadamente. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até que estejam bem macias e douradas. Sirva como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.